Lima Dulce de Palestina
Nombre Científico: Citrus aurantifolia.
Altura: De 2 a 3 metros.
Cultivo: Pleno sol, suelo fértil, y drenado. Requiere humedad y clima cálido. Suceptible a heladas.
Virtudes: Una de las principales cualidades culinarias de las limas es su intenso y potente aroma. Carece de acidez.
Características: Árbol pequeño, de porte irregular, originario de la India. Follaje perenne, ramas con espinas, hojas grandes y brillantes de color verde oscuro. Posee fragantes flores blancas. El fruto es de forma oval o redondeado, con un pequeño pezón en el ápice; corteza delgada, lisa muy aromática, color verdoso amarillento. En la madurez, pulpa color amarillo pálido, tierna y muy pegajosa, de dulce sabor. No suele tener semillas. Maduración intermedia.
